Йодное число – это масса йода (в г), присоединяющегося к 100 г органического вещества. Йодное число – это показатель, который характеризует степень ненасыщенности органических соединений. Для определения йодного числа к раствору анализируемого веществава в СНСl или ССl4 приливают раствор Вr2 (IВr или ICl);