Аирное масло

Аирное масло – это эфирное масло из корневищ аира. Аирное масло представляет собой желтую вязкую жидкость с камфорным запахом; d²⁰ 0,950-0,970 n²⁰ 1,500-1,508, ⌈α⌉²⁰_D от +7 до 20°С; t_всп 94°С; кислотное число ≤3, эфирное число 5-15. Аирное масло – не растворимо в воде, растворимо в спиртах, диэтилфталате, бензилбензоате. Получают путем отгонки паром из корневищ аира. Аирное масло легко окисляется под воздействием света и воздуха, устойчиво в присутствии слабых щелочей, органических и неорганических кислот.

Основные компоненты масла аира – азарон, камфора, сесквитерпены. Применяется в качестве душистого вещества в ликеро-водочном производстве, в парфюмерии. Аирное масло служит сырьем для получения аирола.

Аирол – это смесь пахучих продуктов, получаемая обработкой аирного масла концентрированным раствором щелочи с последующей ректификацией. Аирол представляет собой вязкую жидкость с температурой кипения 140-150°С /10 мм рт.ст.; d²⁰ 0,92 — 0,99, n_D²⁰ 1,510-1,518; растворимую в спиртах, не растворимую в воде. T_всп 168°С. Применяется как душистое вещество в парфюмерии.