Антоцианы — это пигменты из группы флавоноидов. Содержатся в клеточном соке цветков, плодов, листьев растений, окрашивая их в красный, фиолетовый, голубой цвета и их различные сочетания. Цвет пигмента зависит от рН, изменяясь от красного в кислой среде до синего и фиолетового в щелочной.
Антоцианы обнаружены в высших растениях почти всех порядков. Обусловливают осеннюю окраску листьев. Изучение наследования антоцианов способствовало утверждению одного из основных положений биохимии, генетики: «один ген – один фермент».
Химическая отрасль привыкла передавать знание по строгим каналам: регламенты, методики, инструктажи, курсы повышения квалификации. Формат…
Аммиак привычно ассоциируется с удобрениями, и это справедливо: без него значительная часть мирового сельского хозяйства…
Evonik Industries AG 30 октября заявила, что не будет вступать в переговоры с BASF SE…
Полимерные материалы и газы в замкнутых объёмах — тема, хорошо знакомая читателям портала о химии…
Полимеры при переработке ведут себя беспокойно: при литье под давлением или экструзии материал быстро нагревается…
Полимерные материалы в спортивных сооружениях — прикладная область, где свойства сырья, конструкция основания и условия…
