Масло и вода не смешиваются — этот факт знаком каждому, кто хоть раз пытался сделать заправку для салата. Химики научились обходить проблему с помощью поверхностно-активных веществ (ПАВ), которые превращают смесь в микроэмульсию — структуру с каплями размером в миллиардные доли метра. Такие жидкости востребованы в фармацевтике, пищевой промышленности, химическом синтезе и производстве наноматериалов. Но у… Читать далее →
Теги: Journal of the American Chemical Society
Мягкие квазикристаллы — это когда молекулы собираются в узор, который не повторяется как обычная решётка, но и не превращается в хаос. Красиво. Проблема в том, что получить такую красоту однородно ориентированной на большой площади долго не получалось. Тайваньские химики, похоже, нашли обходной путь — и для этого им пришлось управлять не только тем, что образуется,… Читать далее →
Для отправки комментария необходимо войти на сайт.