Галактоза

Галактоза C6H12O6 — это моносахарид из группы гексоз. Для α- и β-аномеров D-галактоза (см. формулу) tпл 167 °С, [а]D + 150,7 и +54,4° соответственно равновесное [а]D +81° (вода).галактоза

  • D-галактоза — структурный фрагмент лактозы, раффинозы, многих полисахаридов, сфингогликолипидов.
  • L-галактоза — фрагмент полисахаридов водорослей.

В молекулах некоторых полисахаридов D-галактоза и L-галактоза присутствуют одновременно. D-галактозу получают гидролизом лактозы.

Автор: И.Л.Кнунянц
Источник: Химический энциклопедический словарь, И.Л.Кнунянц,1983 г
Дата в источнике: 1983г
0

комментария 2

  1. Комментарий 3

    0