Теги: полисахариды

Альгиновые кислоты – это структурные полисахариды, содержащиеся в бурых водорослях и некоторых бактериях.

Линейные молекулы альгиновые кислоты построены из остатков β-D-маннуроновой и α-L-гулуроновой кислот, связанных 1 → 4 гликозидными связями, и включают блоки,

Полисахариды (гликаны) – это  высокомолекулярные углеводы, молекулы которых построены из моносахаридных остатков, связанных гликозидными связями и образующих линейные или разветвлённые цепи.

Гемицеллюлозы – это полисахариды, входящие в состав клеточной стенки растительной ткани. Гемицеллюлозы содержатся в: древесине (17—43%), шелухе семян, соломе злаков, кукурузной кочерыжке, отрубях. Макромолекулы гемицеллюлозы разветвлены и построены из пентоз (ксилозы, арабипозы) или гексоз (маниозы, галактозы, фруктозы); степень полимеризации 50—300. Большинство гемицеллюлоз растворимы в растворах щелочей и легче гидролизуются разбавленными кислотами, чем целлюлоза. В производствах,… Читать далее →

Галактоза C6H12O6 – это моносахарид из группы гексоз. Для α- и β-аномеров D-галактоза (см. формулу) tпл 167 °С, [а]D + 150,7 и +54,4° соответственно равновесное [а]D +81° (вода).

Наверх