Витамин К

Витамины К — это группа соединений — производных нафтохинона.

Важнейшие витамины К:

  • 2-метил-1,4-нафтохинон (менадион, витамин К3, в ф-ле R = Н) — лимонно-желтые иглы, tпл106—106,5 °С, плохо растворим в воде (0,013%), хорошо — в органических растворителях;
  • фитилменахинон {филлохинон, 2-метил-3-фитил-1 4-нафтохинон, витамин K1R = СН2СН = С(СНз)[(СН2)3СНСН3]3СН3}tпл —20°C, tкип 115—145°С/0,0002 мм рт. ст., [а]20D —0,4° (57,5%-ный р-р в бензоле), λмакс 243, 248,261,270 и 328 нм, не растворим в воде, плохо растворим в метаноле, хорошо в других органических растворителях.

витамин КК группе витамина К относятся также мультипренилменахиноны (витамины К2): пренилменахинон-6 [менахинон- 6,2-метил З-дифарннезил-1, 4-нафтохинон, витамин К2(30); R=(CH2CH=С—СН3СН2)6Н]tпл 50°C; пренилменахинон-7 [менахинон-7,2-метил-3-фарнезилдигеранил-1,4-нафтохинон, витамин К2(35); R=(СН2СН=ССНзСН2)7Н]tпл 53,5—54,5 °С, tкип 200°С/0,0002 мм рт. ст. (с разложением), не растворим в воде, хорошо растворим в органических растворителях, легко окисляется на воздухе.
Механизм действия связан с γ-карбоксилированием остатков глутаминовой кислоты в препротромбине при его превращается в протромбин.

витамины КПри недостатке витамина К нарушается свертывание крови, развивается геморрагии, диатез. K1 содержится в зеленых растениях, К2 синтезируется бактериями. К3 получают окислением 2-метилнафталина или диеновым синтезом из толухинона, K1 — конденсацией К3 с фитолом.

Суточная потребность человека в витамине К: 0,2—0,3 мг/сут (обеспечивается благодаря синтезу кишечной микрофлорой). В дозах выше 5 мг/сут токсичен, вызывает гемолиз эритроцитов.

Автор: И.Л.Кнунянц
Источник: Химический энциклопедический словарь, И.Л.Кнунянц,1983 г
Дата в источнике: 1983г
0