Витамин В12 (кобаламин)

Витамин В₁₂ (кобаламин) – это группа соединений — производных коррина.

Важнейшие витамины В₁₂:

• цианокобаламин [α-(5,6-диметилбензимидазолил)-кобамидцианид; в формуле R=CN] — рубиновокрасные призмы, выше 200 °С постепенно разлагается, не плавясь, до 320 °С, [a]_656,3²³ — 59±9°, λмакс 278, 361, 525, 550 нм, растворим в воде (1,25% ), спиртах, не растворим в других органических растворителях;
• оксикобаламин [а-(5,6-диметилбензимидазолил)- оксикобамид, витамин B₁₂; R= ОН] — фиолетово-красные иглы, t_пл 300 °С (выше 200 °С разлагается), [a]_643,3 ²⁰ от —15 до—20 °, λмакс 270—277, 352, 500 и 530 нм, хорошо растворим в воде, спиртах.

Витамин B₁₂ содержится главным образом в молоке, печени, яичном желтке. Синтезируется микроорганизмами. Входит в состав кобамидных коферментов. Необходим для норм, утилизации тканями фолацина. При недостатке B₁₂ нарушается кроветворение, что приводит к злокачественной анемии, и возникают дегенеративные изменения в нервной ткани.
Получают микробиологическим синтезом с помощью стрептомицетов, продуцирующих антибиотики, и пропионовокислых или метанообразующих бактерий. Синтезирован в 1972 Р. Б. Вудвордом.

Суточная потребность человека в витамине В₁₂: 1—2 мкг/сут.