Витамин В12 (кобаламин) – это группа соединений — производных коррина.

Важнейшие витамины В12:

  • цианокобаламин [α-(5,6-диметилбензимидазолил)-кобамидцианид; в формуле R=CN] — рубиновокрасные призмы, выше 200 °С постепенно разлагается, не плавясь, до 320 °С, [a]656,323— 59±9°, λмакс 278, 361, 525, 550 нм, растворим в воде (1,25% ), спиртах, не растворим в других органических растворителях;
  • оксикобаламин [а-(5,6-диметилбензимидазолил)- оксикобамид, витамин B12; R= ОН] — фиолетово-красные иглы, tпл 300 °С (выше 200 °С разлагается), [a]643,320 от —15 до—20 °, λмакс 270—277, 352, 500 и 530 нм, хорошо растворим в воде, спиртах.

Витамин B12 содержится главным образом в молоке, печени, яичном желтке. Синтезируется микроорганизмами. Входит в состав кобамидных коферментов. Необходим для норм, утилизации тканями фолацина. При недостатке B12 нарушается кроветворение, что приводит к злокачественной анемии, и возникают дегенеративные изменения в нервной ткани.
Получают микробиологическим синтезом с помощью стрептомицетов, продуцирующих антибиотики, и пропионовокислых или метанообразующих бактерий. Синтезирован в 1972 Р. Б. Вудвордом.

Суточная потребность человека в витамине В12: 1—2 мкг/сут.

Автор: И.Л.Кнунянц
Источник: Химический энциклопедический словарь, И.Л.Кнунянц,1983 г
Дата в источнике: 1983г
Андрей Баженов

Поделиться
Опубликовано
Андрей Баженов

Недавние сообщения

Полимерные материалы: винипласт и стеклотекстолит в современной промышленности

Современная промышленность немыслима без полимерных материалов, среди которых особое место занимают винипласт и стеклотекстолит. Сегодня…

1 неделя тому назад

Знакомьтесь, реагенты для гальваники: невидимые архитекторы поверхности

В мире современных материалов именно поверхности часто выносят окончательный вердикт о качестве, долговечности и эстетике…

1 неделя тому назад

Как устроено предприятие по производству алкогольной продукции: структура, технологии и контроль качества

Современные предприятия по производству алкогольной продукции представляют собой сложные технологические комплексы, где каждая стадия –…

2 недели тому назад

Как это устроено: лабораторная фильтрация на предприятиях химической промышленности

Химическая промышленность – это не только производство реактивов и материалов, но и постоянная борьба за…

4 недели тому назад

Нефтехимия в быту: как современные материалы помогают создавать современные светильники

Современный интерьер немыслим без продуманного освещения. Светильники давно перестали быть просто источником света и превратились…

4 недели тому назад

Образование сегодня: как освоить новую профессию или актуализировать имеющиеся знания и навыки без отрыва от работы?

Современный рынок труда в области химии и нефтехимии меняется стремительно. Раньше инженер-химик мог десятилетиями работать…

1 месяц тому назад