Витамин B6 — это группа соединений — производных 2-метилпиридина.

Важнейшие витамины В6:

  • пиридоксин (пиридоксол, адермин, 2-мегил-3-окси-4,5-бисоксиметилппридин; в формуле R = СН2ОН) — tпл 160°С (с разложением), хорошо растворим в воде, спиртах, плохо — в других органических растворителях;
  • пиридоксаль 2-метил-3-окси-4 -формил-5-оксиметилпиридин; R = CHO)— для гидрохлорида tпл 173—174 °С (с разложением), растворим в воде 50%), спиртах (1,7%);
  • пиридоксамин 2-метил-З-окси-4-аминометил-5-оксиметилпиридин; R= CH2NH2)— tпл 193—193,5 °С.

Bитамин В6 широко распространен в природе; особенно им богаты печень, почки, дрожжи, овощи и зерно. Входит в состав пиридокоальфосфата. При недостатке витамина В6 развивается сухой себорейный дерматит, стоматит и глоссит, анемия, у детей могут возникать судороги. Пиридоксин получают конденсацией метоксиацетилацетопа с цианоуксусным эфиром CNCH2COOR и NH3.

Суточная потребность в витамине В6: 0,5—1,5 мг/сут для детей и 1,6—2,0 мг/сут для взрослых.

Автор: И.Л.Кнунянц
Источник: Химический энциклопедический словарь, И.Л.Кнунянц,1983 г
Дата в источнике: 1983г
Андрей Баженов

Поделиться
Опубликовано
Андрей Баженов

Недавние сообщения

Управление персоналом в нефтехимии: как выстроить эффективную систему кадрового делопроизводства

<img class="alignleft wp-image-2217" src="https://himfaq.ru/wp-content/uploads/2020/05/dist-learning-1.jpg" alt="Как организовано кадровое делопроизводство на нефтехимических предприятиях. Ключевые требования к специалистам…

2 дня тому назад

Эффективные методы повышения квалификации для специалистов пищевой промышленности (мнение)

Пищевая промышленность — одна из самых динамично развивающихся отраслей экономики. Чтобы успешно работать в этой…

2 дня тому назад

Септики для частного дома: химические технологии в борьбе за экологию

Современный частный дом — это не только комфорт, но и ответственность за экологию. Одним из…

1 месяц тому назад

Химия без паники: как выбрать репетитора и полюбить формулы (мнение)

Сегодня снова поговорим о том, как выбрать репетитора по химии  - благо пора выпускных и…

1 месяц тому назад

Искусственный интеллект в химии: почему специалисту важно освоить новые технологии

Современная химическая наука и промышленность переживают период цифровой трансформации. Традиционные лабораторные методы все чаще дополняются…

1 месяц тому назад

Зачем химику Excel? Как таблицы ускоряют научные открытия (мнение)

Химия и нефтехимия — области, где точность расчетов и обработка данных играют ключевую роль. Современные…

2 месяца тому назад