Галактоза C6H12O6 — это моносахарид из группы гексоз. Для α- и β-аномеров D-галактоза (см. формулу) tпл 167 °С, [а]D + 150,7 и +54,4° соответственно равновесное [а]D +81° (вода).
L-галактоза входит в состав полисахаридов красных водорослей. D-галактоза широко распространена в природе, входит в состав олигосахаридов (мелибиозы, рафинозы, стахиозы), некоторых гликозидов, растительных и бактериальных полисахаридов (камедей, слизей, галактанов, пектиновых веществ, гемицеллюлоз), в организме животных и человека — в состав лактозы, группоспецифичных полисахаридов, цереброзидов, кератосульфата и др.
В животных и растительных тканях D-галактоза может включаться в гликолиз при участии уридиндифосфат-D-глюкозо-4-эпимеразы, превращаясь в глюкозо-1-фосфат, который и усваивается. У человека наследственное отсутствие этого фермента приводит к неспособности утилизировать D-галактозы из лактозы и вызывает тяжёлое заболевание — галактоземию.
Современный частный дом — это не только комфорт, но и ответственность за экологию. Одним из…
Сегодня снова поговорим о том, как выбрать репетитора по химии - благо пора выпускных и…
Современная химическая наука и промышленность переживают период цифровой трансформации. Традиционные лабораторные методы все чаще дополняются…
Химия и нефтехимия — области, где точность расчетов и обработка данных играют ключевую роль. Современные…
Современная система образования требует от педагогов постоянного развития. Особенно это касается преподавателей химических дисциплин —…
Современная химическая наука существует в условиях глобализированного информационного пространства. Ежегодно публикуются десятки тысяч исследований, при…
